«Бефстроганов» из оковалка — 990 руб./кг
00046
990 ₽
В наличии
1
Информация о товаре
Примерный вес части:
0,7–1,0 кг
Цена за 1 кг:
990
ВНИМАНИЕ!
Продаётся целой частью: приблизительный вес одной части 0,7–1,0 кг.
ОПИСАНИЕ ЧАСТИ
«Бефстроганов» из оковалка — одна из самых мягких частей, с тонковолокнистой структурой мяса. По сочности и мягкости ее можно сравнить с вырезкой. Самая мягкая часть из оковалка.
Расположение: задняя часть.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Подходит для приготовления любых блюд. Одна из немногих частей, который мы рекомендуем для полной прожарки well done (67 °C).
Рекомендуемая степень прожарки: medium rare (50 °C), medium (55 °C), medium well (60 °C).
ЧТО ЕЩЁ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЭТОЙ ЧАСТИ
Карпаччо из говядины, тартар из говядины, гриль, плов, шашлык, бифштекс рубленный, стир-фрай, бефстроганов, запеченная говядина, вареная говядина.
УПАКОВКА
Вакуумная упаковка.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Хранить свежее мясо в вакуумной упаковке охлаждённым при температуре от 0 до +5 °С в течение 10 суток.
При соблюдении этих условий заморозка мяса не требуется.
МЫ ПОМОЖЕМ ВАМ ВЫБРАТЬ НУЖНУЮ ЧАСТЬ
В нашем каталоге десятки великолепных частей, способных удовлетворить любые кулинарные потребности.
Позвоните нам на ферму, и мы с радостью поможем Вам выбрать именно ту часть, которая наиболее подходит для приготовления Вашего блюда.
8-800-700-34-19 — бесплатный звонок по России.
Сохраните этот товар в закладках
