ВНИМАНИЕ!
Продаётся целой частью: приблизительный вес одной части 0,7–1,0 кг.
«Бефстроганов» из оковалка — одна из самых мягких частей, с тонковолокнистой структурой мяса. По сочности и мягкости ее можно сравнить с вырезкой. Самая мягкая часть из оковалка.
Расположение: задняя часть.
Подходит для приготовления любых блюд. Одна из немногих частей, который мы рекомендуем для полной прожарки well done (67 °C).
Рекомендуемая степень прожарки: medium rare (50 °C), medium (55 °C), medium well (60 °C).
Вакуумная упаковка.
Хранить свежее мясо в вакуумной упаковке охлаждённым при температуре от 0 до +5 °С в течение 10 суток.
При соблюдении этих условий заморозка мяса не требуется.
В нашем каталоге десятки великолепных частей, способных удовлетворить любые кулинарные потребности.
Позвоните нам на ферму, и мы с радостью поможем Вам выбрать именно ту часть, которая наиболее подходит для приготовления Вашего блюда.
8-800-700-34-19 — бесплатный звонок по России.