«Блэйд» из лопатки — 1090 руб./кг
00034
1 635 ₽
В наличии
1
Информация о товаре
Примерный вес части:
1,5–2,0 кг
Цена за 1 кг:
1090
ВНИМАНИЕ!
Продаётся целой частью: приблизительный вес одной части 1,5–2,0 кг.
ОПИСАНИЕ ЧАСТИ
«Блэйд» из лопатки — нежная и мягкая мякоть с тонковолокнистой структурой мяса. Очень нежная и сочная, абсолютно без жира.
Расположение: лопаточная часть.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Популярные стейки «Флэт айрон» и «Топ блэйд» готовят из этой части. Подходит любая степень прожарки. Один из немногих стейков, который мы рекомендуем для полной прожарки (well done).
Рекомендуемая степень прожарки: medium (55 °C).
ЧТО ЕЩЁ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЭТОЙ ЧАСТИ
Запеченная говядина, стир-фрай, бефстроганов, гуляш, азу, жаркое из говядины, плов, бургеры, вареная говядина.
УПАКОВКА
Вакуумная упаковка.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Хранить свежее мясо в вакуумной упаковке охлаждённым при температуре от 0 до +5 °С в течение 10 суток.
При соблюдении этих условий заморозка мяса не требуется.
МЫ ПОМОЖЕМ ВАМ ВЫБРАТЬ НУЖНУЮ ЧАСТЬ
В нашем каталоге десятки великолепных частей, способных удовлетворить любые кулинарные потребности.
Позвоните нам на ферму, и мы с радостью поможем Вам выбрать именно ту часть, которая наиболее подходит для приготовления Вашего блюда.
8-800-700-34-19 — бесплатный звонок по России.
Сохраните этот товар в закладках
